budha1 :: Спиране и превенция на диабет 2 (Remission of Type 2 Diabetes)

Постинг

Обратно към блога | Предишен постинг | Следващ постинг

16.04.2016 20:07 - Спиране и превенция на диабет 2 (Remission of Type 2 Diabetes)

Автор: budha1 Категория: Рецепти

Прочетен: 2732 Коментари: 0 Гласове:

На снимката: Черен дроб с 30% мазнини вляво и 2% мазнини в дясно

Спирането и превенцията на диабет тип 2 е нещо, което редовно се обсъжда в списанията и по телевизията с истории на хора, които са се излекували от диабет. При по-внимателно вглеждане, всички тези истории имат една обща нишка; хората, при които има обратимост на диабета, имат загуба на големи количества от телесното тегло, което често се равнява на 10-15% от общото им тегло.
При масивна загуба на тегло, човек може потенциално да намали изискванията към тялото си много, така може да се придобие достатъчно оборотен инсулин, за да се контролират нивата на глюкоза. Диабет тип 2 е поради липса на достатъчно оборотен инсулин.
Когато приемаме повече калории (енергия), отколкото ни е нужно, постепенно излишните калории се складират под формата на мазнини в черния дроб, под кожата и около корема.

Висцерална мазнина и диабет тип 2
Тлъстината, която се съхранява в корема е известна като висцерална мазнина. Съхраняване на големи количества висцерална мастна тъкан е свързана с повишен риск от развитие на диабет тип 2, тъй като причинява инсулинова резистентност - инсулинът на тялото не работи правилно. Когато мастни депа се натрупват в черния дроб, мазнините в крайна сметка се простират и върху в панкреаса (орган в тялото, който произвежда инсулин). Натрупването на мазнини в панкреаса с течение на времето не позволява на панкреаса освобождаването на инсулин след хранене, при което се предизвикват високи нива на глюкоза в кръвта и диабет тип 2.
Професор Рой Тейлър (Professor Roy Taylor) от университета Нюкасъл в Англия, който провежда изследвания в областта на обратимостта на диабет тип 2, предполага, че твърде многото мазнини в черния дроб, панкреаса и около корема, възпрепятстват нормалното отделяне на инсулин, което може да бъде променено при значителна загуба на тегло.

Изследвания на професор Тейлър са фокусирани върху радикално намаляване на теглото с помощта на силно нискокалорична диета в опит да даде „заден ход“ на диабет тип 2. Идеята е, че когато тялото не приема достатъчно калории в храната, тлъстините (мазнините), които се съхраняват не там където трябва (в панкреаса и черния дроб), се използват за енергия. Отстраняване на мазнините от панкреаса може потенциално да позволи освобождаването на инсулин да се върне към нормата.

Професор Taylor подсказва, че хората могат да понасят (толерират) различни нива на мазнини в черния дроб и панкреаса. Той нарича това личен праг на мазнините. Когато човек има повече мазнини, отколкото може да се справи с (те надвишават личния им праг на мазнини), той развива диабет тип 2.
Не всички затлъстели хора развиват диабет тип 2.
Един човек може да се счита, че има наднормено тегло, а да няма диабет тип 2, докато на друг с нормално тегло може да има диабет тип 2.
Една от причините за това може да бъде, че те имат различни прагове на мазнини.

Друг източник:
Дали човек е с наднормено тегло или не, по-високите нива на инсулин, циркулиращи означават, че черният дроб натрупва мазнини. Тези мазнини (триглицериди или триглицерол) ще бъдат или изгорени в черния дроб за енергия, или ще преминат в кръвния поток за използване на друго място, или ще се складират в черния дроб. Мастните киселини са компоненти на триглицеридите. Излишните мастни киселини в чернодробните клетки - диглицериди и церамид (diglycerides and ceramide) – се смята, че се намесват в действието на инсулина, т.е., допринесят за инсулинова резистентност в черния дроб.

Колкото по-голямо натрупване на мазнини има в черния дроб, толкова черният дроб е по-малко чувствителен към инсулин. Ако диабет Тип 2 се третира с инсулин, необходимата доза инсулин е положително свързана с количеството на мазнини натрупани в черния дроб.
http://paleodiabetic.com/2014/01/25/dr-roy-taylor-on-the-cause-of-type-2-diabetes-and-what-to-do-about-it/

Екстремна нискокалорична диета
Направено е проучване, което включва изключително нискокалорична диета (800 калории на ден) на участници под строго медицинско наблюдение в продължение на осем седмици. Направени им са измерване на мазнините в черния дроб и панкреаса. Нивата на мазнини в черния дроб и панкреаса се връщат към нормалното, както и техните нива на глюкоза в кръвта по време на диетата.
В края на проучването, 87% от хората с диабет по-малко от четири години успешно се възстановяват, хората с диабет тип 2 за повече от осем години, 50% се възстановяват,. Макар че при тях има по-малък шанс за обръщане на диабет тип 2, въпреки това, всички участници показват значителни подобрения в кръвното налягане и нивата на холестерола.
За тези участниците в проучването, които са успели да постигнат нормални нива на глюкозата с екстремната диета, предизвикателството е да го запазят, след като нормално хранене е възобновено.

С цел да се предотврати връщането на диабета, дългосрочно избягване на наддаване на тегло трябва да бъде приоритет. Професор Тейлър казва, че хората трябва да се приспособят към ядене на около две трети от количеството храна, която са приемали досега и обратимостта на диабета 2 зависи от здравословното хранене.
Човек не трябва да се впуска в една много нискокалорийна диета без лекарско наблюдение. С всяка програма за отслабване, може да наложи лекарствата за диабет да се дозират правилно, особено ако лечението поставя лицето в риск от ниски нива на кръвната захар (хипогликемия).

Друг източник:
Ефект от нискокалорична диета
На участници в изследване на ефекта на нискокалоричната диета при диабет тип 2 са направени тестови изследвания преди и по време на 600 ккал на ден диета. В рамките на 7 дни, мазнините на черния дроб намаляват с 30% и чернодробната чувствителност към инсулин се нормализира. Преди това е била установена тясна връзка между съдържанието на мазнини в черния дроб и производството на чернодробна глюкоза. Плазмената глюкоза се нормализира до ден 7 на диетата.
http://care.diabetesjournals.org/content/36/4/1047.full

Вие се нуждаете от повече от 40 различни хранителни вещества за добро здраве и нито една храна не ги снабдява. Яденето на голямо разнообразие от храни е ключът към гарантиране, че получавате всички хранителни вещества, от които се нуждаете.
Физическите упражнения са важни за спомагане поддържането на здравословно тегло.
Препоръката за всеки, ако имате диабет или не е да прави 30 минути умерена активност всеки ден, но ако имате нужда да отслабнете това трябва да се увеличи до 60-90 минути на ден.

Много хора с диабет, намират полза като следват диета с нисък гликемичен индекс.
Извадки от книгата Вредата от Захарта! Намали захарта за да отслабнеш. Диабет и Гликемичен индекс на храните.

Ниско-калорична Диета
През първите няколко дни на строго ограничение на калориите, някои хора се чувстват малко по-добре, а някои хора имат главоболие, световъртеж, умора, глад и усещане за студ. Въпреки това, след 2 до 4 дни повечето хора изглеждат да се чувстват много по-добре. Важно е да се пият много течности, така че да чувствате стомаха си малко пълен и да ви е топло. Тялото ви ще започне да разгражда мазнините и понякога ще имате малко странен вкус в устата си, някои хора казват, че дишането им мирише на малко сладко. Не са откриват вредни ефекти върху тялото от диетата, защото вие се снабдявате с калории, заедно с витамини, минерали и други елементи.
Лекарствата за диабет, ако приемате метформин, ситаглиптин или саксаглиптин (Metformin, Sitagliptin or Saxagliptin), няма да имат никакви проблеми с диетата и също с провеждане на лечение с тези лекарства. Ако приемате инсулин, гликлазид или глипизид таблетки или екзенатид или лираглутид инжекции (insulin, Gliclazide or Glipizide tablets or Exenatide or Liraglutide injections) тогава трябва да се посъветвате с вашия лекар, преди да премине на диета, за да няма вероятност за хипогликемия (ниско ниво на кръвната захар), ако продължавате да приемате обичайната доза лекарства.

Ниско-калорийната диета (800 калории на ден) заменя храненето с течни диетични формули (супи), като се предвиждат общо 600 калории и необходимите дневни витамини и минерални изисквания. Яжте до 3 порции без зеленчуци със скорбяла всеки ден (общо 250 грама всеки ден) със съдържание на фибри. Това ще осигури още 200 калории. Пийте 2-3 литра вода или напитки без калории всеки ден.
По време на 8-те седмици на диета, не яжте:
-птиче месо, риба или месо
-хляб или тестени изделия
-млечни продукти (дори пълно обезмаслено мляко!)
-кореноплодни зеленчуци като картофи, сладки картофи, ряпа
-плодове
-алкохол

Закуска, Обяд, Вечеря: зеленчукова салата, печени зеленчуци, домашна супа
Зеленчуци: (най-малко 250 грама на ден ~ т.е. 3 порции на ден) • Артишок • Целина • Лук • Броколи • Краставица • Чушки • брюкселско зеле • Праз • Репички • Зеле • Салата • Домати • Моркови • Карфиолът • Гъби

Диетата включва:
-зеленчукови салати
-зеленчукови супи: доматена супа, лучена супа с мащерка, супа от моркови и кориандър, гъбена супа с лук и мащерка, зеленчукова супа с моркови, лук, праз и подправки, супа от грах, лук, домати и подправки.

Рецепти:
Супа от моркови
600гр моркови (настъргани) • 2 щипки кимион, щипка лют червен пипер • 1 л. зеленчуков бульон
Супа от морков и кориандър
1 глава лук (нарязан) • 1 ч. л. кориандър • 450гр моркови (обелени) и 1-2 л. зеленчуков бульон и добавете кимион семена / щипка лют червен пипер
Френска супа от лук
1кг лук • 2 с.л. мащерка • 1 л. телешки бульон

Супа от гъби
1 глава лук, нарязан • 1 скилидка чесън (смачкани) • прясна мащерка • 400г гъби • 850ml зеленчуков бульон
Супа от грах и кресон
1 глава лук (нарязан) • 1 скилидка чесън (смачкани) • 500 мл зеленчуков бульон • 300 гр пресен грах • 100 гр кресон
Доматена супа